2 Kilos de poulpes
3 Gros oignons
300 Grammes de carottes
1 Litre de vin Rouge
1 Petite boîte de concentré de tomate
Recette pour 8 personnes

Mettre les poulpes à cuire dans un bouillon avec des aromates environ 1Heure.

Prendre un couteau,enfoncer légèrement la lame dans les poulpes si vous ressentez une légère résistance retire la marmite du feu.

Pendant ce temps commencé a préparer votre fond de sauce qui va se composer de vos 2 gros oignons et vos 300grammes de carottes,émincé le tout mettre dans la marmite faire revenir a l’huile d’olive.

Nettoyer vos poulpes en enlevant la peau noire et les ventouses ensuite coupé les en rondelles ou en lamelles les mettre dans la marmite avec vos oignons et vos carottes ajouté le vin Rouge plus le concentré de tomates faire cuire le tout 30 minutes si votre sauce et légèrement liquide liée la avec de la maïzena.

Pour l’accompagnement faites selon votre choix ou votre inspiration.
Ceci dit je vous conseillerais de bonnes pâtes fraîches ou du riz de Camargue.

Bon Appétit